上島町獣肉処理加工会（ゆめしまGibier）は、ジビエ文化の発展と安心安全でおいしいジビエ提供を通じて、「自然の恵み」と「笑顔の食卓」を繋ぐ架け橋として、日々邁進してまいります。

上島町獣肉処理加工会は上島町の農作物・森林被害を守ると共に、いただいた命に感謝しジビエと食文化に貢献し続けるため、地元ハンターの有志が結成し活動しています。

地域のベテランハンターや地元の高校生と協力しながら、「山の恵み」であるジビエの魅力をお客様の食卓にお届けし、より鮮やかで笑顔あふれる食生活のご提供を続けています。