pate de sanglier,mousse de longue au bergine et legumes de moutagne.
上島町イノシシのパテ　長なすのムースと山の幸を添えて

今治国際ホテル
苅田シェフ　作

gibier legumes together
ジビエと野菜と共に

グレースガーデン　アルベラ
宮野シェフ　作

Deuxdes principaux la sanglier et jadore un platavec legume production prefecture
イノシシ肉を使った2種のメインと県産野菜をあしらった　愛ある一品

今治国際ホテル
宮崎シェフ　作

第4位
まつやま農林水産物ブランド賞　受賞作品

Terrine of wild boar Lottie of a wild boar Aranehini of a greenwisper Source of Pione Benie of Matsuyamalongeggplant
イノシシのテリーヌ　イノシシのロティ　緑のささやきのアランチーニ　ピオーネのソース　松山の長なすのベーニエ

ザ・グリーンカメール
曽我部シェフ　作

Accent de NewPione servi avec Iyo de fruits de mer dansle sanglier
上島町のイノシシに伊予の幸を添えてニューピオーネのアクセント

今治国際ホテル
近藤シェフ　作

Boar Ballottine Served Vegetables Ehime Prefecture
猪のパロティーヌ　愛媛県産野菜を添えて

グレースガーデン　アルベラ
長尾シェフ　作

第1位
愛媛愛フード推進機構長賞　受賞作品

Plat principal au sanglier,Avec des fruits et l’egumes locaux.
イノシシを使用したメインデッシュ　地元の青果と共に

今治国際ホテル
市山シェフ　作

第3位
今治市長賞　受賞作品

Longe de sanglier legumes Ehime
猪のロース　愛媛の野菜を添えて

ふなや
鈴木シェフ　作

第5位
総本部会長賞　受賞作品

Dans trois de l’assortiment de sanglier.
上島町弓削島のイノシシを3種のアソートで

今治国際ホテル
村上シェフ　作

第2位
上島町長賞　受賞作品

Ballottine de Raisin marine une cote de Sanglier avec legumes
ピオーネでマリネしたイノシシ肉のパロティーヌ
地産彩り野菜添え

東京第一ホテル
高原シェフ　作

第6位
愛媛県本部会長賞　受賞作品

「Dans le sanglier Kamijima deux types de methodes de cuiison」
「上島町の猪を2種類の調理法で。」

欧風レストラン　SHINOHARA
福増シェフ　作